Антиоксидансите во исхраната се молекули што помагаат да се држи рамнотежата со слободните радикали — нуспроизводи на дишењето, имуниот одговор, сонцето, чадот и напорот. Тие не се „лек против стареење“ и високите дози од шишенце не го поништуваат пушењето.
Оваа статија ја објаснува улогата, групите и како да ја наполните чинијата. Спирулината како густ извор е во придобивки од спирулина. Куркумата: придобивки и ризици.
Слободни радикали: не се само непријатели
Телото ги користи реактивните кислородни видови за да убива патогени и за клеточна сигнализација. Проблемот е хроничниот вишок — оксидативен стрес — кога мембраните, протеините и ДНК се оштетуваат побрзо отколку што се поправаат. Градот, недоспиеноста, прженото и пушењето го креваат товарот. Тренингот исто создава радикали, но адаптацијата потоа ја крева сопствената одбрана — затоа спортистите не треба да „гасат“ секој напор со мегадоза.
Како помагаат антиоксидансите
Тие предаваат електрон и ја прекинуваат верижната реакција, или ги регенерираат другите антиоксиданси (витамин C го обновува витаминот E). Ендогените системи (SOD, глутатион) се првата линија; храната ги храни тие системи со кофактори — цинк, селен, бакар — не само со „ORAC поени“.
Каротеноиди
Бета-каротен, лутеин, зеаксантин, ликопен — растворливи во маст. Морков, домати со маслиново масло, лиснат зеленчук, лубеница. Лутеинот е интересен за мрежницата, не како лек за очи.
Полифеноли
Антоцијанини (аронија, боровинки), катехини (зелен чај), ресвератрол (грозје), куркумин, цитрусни биофлавоноиди. Шарената чинија носи повеќе видови отколку една „супер“ капсула.
Храна пред шишенце
- Темни плодови, замрзнати ако треба.
- Зелен чај наместо трето слатко кафе.
- Зачини: куркума со црн пипер и маст; рузмарин во тава.
- Ореви, семки, маслиново масло — витамин E.
- Пиперки, киви, шипка — витамин C.
Ако менито е тесно, формулите со полифеноли постојат како слој: Resveratrol Complex, Citrus Bioflavonoids, A4 антиоксидативна поддршка. Категорија: минерали и витамини. Не редете пет антиоксиданси во ист ден „за ORAC“.
Граници што рекламата ги прескокнува
Мегадози витамин E или бета-каротен кај пушачи во студии не се безобидни. Антиоксидансот во висока доза може да го попречи сигналот за адаптација по тренинг. „Најсилниот на светот“ е маркетинг; разновидноста победува.
Често поставувани прашања
- Кои се најсилните антиоксиданси во храната?
- Темните плодови, зелениот чај, зачините и шарениот зеленчук носат густина. Нема еден победник што ја заменува чинијата.
- Дали да пијам антиоксиданс по секој тренинг?
- Оброк со овошје и зеленчук е доволен. Високи дози веднаш по силов тренинг можат да ја намалат адаптацијата.
- Што е ORAC и треба ли да го гонам?
- Лабораториски индекс. Не предвидува што ќе се случи во вашето тело. Користете го како љубопитство, не како протокол.
- Може ли премногу антиоксиданси?
- Да, особено од додатоци. Симптомите варираат; интеракциите со лекови (антикоагуланти) се реални.
- Дали антиоксидансите лекуваат рак или воспаление?
- Не. Тие се дел од исхраната. Заболувањата ги води лекар.
Оваа статија е со информативна цел и не го заменува медицинскиот совет. Прехранбените додатоци не се лекови. Консултирајте се со лекар пред употреба, особено при хронични заболувања, бременост, доење или прием на лекови. Резултатите се индивидуални.
